2 compact AUTOMATIC 565x577x520 6,0 L 47 Kg 2500 W 220-240 Vac 1N 50-60 Hz
Automatic coffee and hot water portion control
Bodywork all stainless steel, possibility of painted side
panel (black / white / red)
Stainless steel steam and water wands
Coffee pre-infusion system and thermosiphon system
Copper boiler (Cu 99.5) with anti-oxidation treatment
The drip tray can be set on two different levels t
Alimentation: Gaz ou Fioul
- Dimensions chambres (LxPxH): 820x1050 mm
- Dimensions externes (LxPxH): 1300x1980x2150 mm
- Surface cuisson 3.44m²
- Puissance thermique : 28.000 Kcal/h, 32 Kw, 112.000BTU/h
- Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm
- Cylindres en acier réfractaire
- Générateurs indépendants pour chaque chambre
- Sole en matériaux réfractaires
- Structure en acier inoxydable
- Position du brûleur : façade à droite
- Poids: 1280 kg
- Four à soles livré démonté
- Brûleur en option
El mijo está hecho de mijo. Ayuda a contrarrestar la acidificación del cuerpo, fortalece la inmunidad y es nutritiva y fácilmente digerible. Naturalmente está libre de gluten. Su gran ventaja es el alto contenido de vitaminas B, hierro hematopoyético y cobre. Es una excelente fuente de fibra dietética y potasio, magnesio, calcio y sodio. Proporciona al cuerpo una proteína fácilmente digerible y carbohidratos complejos, que son la base de una dieta saludable. El mijo atrapado tiene un efecto antiviral y de fortalecimiento, ayuda a restaurar el equilibrio ácido-base del cuerpo. El grupo B y las vitaminas de hierro tienen hematopoyetia. El mijo ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo, trabaja el calentamiento, mejora el metabolismo, mejora la concentración y el recuerdo. El alto contenido de los compuestos de calcio y sílice fortalece los dientes y los huesos. - 4%incluye ácidos grasos saturados 0.4g - 2%de carbohidratos 72.1g - 28%incluyendo azúcares 0.8g - 1%de proteína 10.
Une cuisson saine avec un équipement performant et intelligent.
Le four mixte avec un système de nettoyage à commande intuitive et avec un tiroir transversal GN et des rails amovibles est plus que pratique à utiliser.
Matériau:CNS 18/10
Mode de fonctionnement:Électrique
Format des niveaux:2/3 GN
Nombre de niveaux:5
Matériau de la chambre de cuisson:Acier au nickel-chrome
Plage de température de:50 °C
Plage de température jusqu'à:280 °C
Commande:Manette
Prodotto tra maggio e luglio, è un miele che
tende a cristallizzare molto velocemente.
Ha un colore chiaro, arancione pallido.
Il profumo è piuttosto intenso e ricorda
la spezia da cui deriva. L’aroma è dolce e
rinfrescante con una nota finale di noce di
cocco.
ABBINAMENTI
Delizioso per accompagnare le carni, soprattutto il manzo e
il pollo. Grazie alla consistenza a cristalli leggermente grossi, si sposa bene con i formaggi stagionati. È un dolcificante
ideale per tè e infusi di vario tipo. Viene spesso impiegato
nella produzione di torroni.
1 LEVETTA - MGS 235x430x395 1,5 L 23,5 kg 1100 W 220-240 Vac 1N 50-60 Hz
Manual portion control lever
Bodywork all stainless steel or with painted iron -
stainless steel water / steam wand
Water tank capacity 2.2 L
Warning lack of water in the tank or boiler water level
Thermosiphon system
Prodotto tra la fine di giugno e la prima
metà di luglio dalle fioriture dei castagni
selvatici di montagna, è un miele liquido dalla straordinaria versatilità. È il più ricco di
sali minerali e ha un colore ambra, talvolta
carico e tendente al rossastro. Il profumo è
aromatico e pungente, vegetale e penetrante.
L’aroma è tipicamente amarognolo e tannico,
intenso e molto persistente all’assaggio.
Prodotto tra primavera ed estate, non è un
miele dalle caratteristiche omogenee, si tratta
invece di un prodotto che caratterizza ogni
luogo ed annata, può essere definito come
l’impronta digitale del patrimonio floreale
del territorio in cui è prodotto. Il colore può
essere dorato, ambrato o scuro. L’aroma
può andare dal fruttato, floreale e delicato
se primaverile; all’aromatico, caramellato,
mentolato, intenso e persistente se estivo.
ABBINAMENTI
Guarnisce torte e gelati, a filo sulla panna
cotta, addolcisce bevande calde; si accompagna
preferibilmente a formaggi freschi e a pasta molle
stracchino, taleggio.
1 LEVETTA 450x460x450 2,5 L 29,5 Kg 1400 W 220-240 Vac 1N 50-60 Hz
Manual portion control lever
Bodywork all stainless steel or with painted iron –
stainless steel water / steam wand
Water tank capacity 3 L
Possibility to be used with tank or be connected directly
to a water supply
Warning lack of water in the tank or boiler water level
Thermosiphon system – volumetric pump with balanced
bypass